Descubra os benefícios do abacate e como consumir
Muito além da guacamole, o abacate é um excelente fonte de nutrientes; confira receitas saudáveis
Para muitos, a primeira coisa que vem à mente quando se fala em abacate é a famosa guacamole. Mas além de ser o ingrediente base para esse prato típico da culinária mexicana, o abacate também pode ser um aliado da saúde.
Apesar de não ser uma fonte significativa de proteína, o abacate é rico em gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. Ele também tem naturalmente baixo nível de açúcar, contendo apenas cerca de 0,2 gramas de açúcar por colher de sopa, e é uma boa fonte de ômega-3.
A nutricionista Bianca Gonçales de Oliveira explica seus benefícios e dá receitas deliciosas para fazer com a fruta.
Quais são os benefícios do abacate?
Uma grande vantagem do abacate é sua contribuição para a saúde da pele, cabelo e função cerebral devido às suas vitaminas e antioxidantes. Outro benefício está relacionado à saúde cardiovascular devido às gorduras saudáveis presentes em sua composição. Esse perfil lipídico saudável, ajuda a reduzir o colesterol LDL (conhecido como “colesterol ruim”) e aumentar o colesterol HDL (o chamado “colesterol bom”).
Qual é a maneira mais saudável de comer abacate?
O ideal é consumi-lo em sua forma natural, como em saladas, guacamole ou em sanduíches. Uma dica de ouro é evitar a adição de grandes quantidades de sal ou açúcar nos preparos, para garantir o potencial saudável da fruta.
Para aqueles que estão sob dietas de redução calórica, sua ingestão deve ser em pequenas quantidades, uma vez que a fruta possui alto teor calórico. Em relação à quantidade diária, a sugestão da nutricionista é consumir até metade de um abacate por dia.
Para que serve o caroço do abacate?
“O caroço do abacate não é comestível, mas pode ser usado para fazer chá ou extratos, embora não haja muitas evidências científicas sobre seus benefícios”, revela Bianca Gonçales de Oliveira.
Receitas saudáveis com abacate para introduzi-lo na dieta
Além de consumir a fruta pura e in natura, a nutricionista também dá dicas de receitas práticas e rápidas para testar no dia a dia. Confira!
Saladinha de abacate fácil
Uma entradinha perfeita e saudável, para fazer esta saladinha de abacate você precisará de apenas seis ingredientes: abacate, tomate cereja, cebola roxa e temperos.
Maionese de abacate
Esta maionese de abacate saudável leva creme de ricota light e azeite de oliva. Pronta em instantes, é perfeita para passar no pão.
Mousse de abacate
Para quem é do “time doce”, esta receita de mousse de abacate saudável é uma delícia e não contém lactose.
